Lorsqu’il a ouvert sa ferme aux membres d’EDF (1) lors du congrès de 2009, Shane Fitzgerald, éleveur en Irlande, avait 160 vaches sur 83 ha (2). Installé depuis un an, il prévoyait de monter à 180 vaches après la fin des quotas pour caler l’effectif sur le potentiel des prairies. Aujourd’hui, alors qu’il accueille un nouveau groupe d’éleveurs européens, son troupeau compte 450 laitières sur 233 ha.
IrlandeChez Shane Fitzgerald, en Irlande : « 450 vaches à l’herbe en vêlages groupés »
En Irlande. Shane Fitzgerald conduit 450 vaches à l’herbe en vêlages groupés. Toute sa stratégie est basée sur la valorisation maximale de l’herbe pâturée, l’aliment le moins coûteux pour les laitières.
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