Les associés du Gaec de la Bruyère sont à la tête d’une référence de 756 000 litres, bâtie pierre après pierre ces quarante dernières années. Tout a commencé en 1984, à l’installation des parents d’Arnaud et Jérôme Goupy. « C’était l’année de l’instauration des quotas laitiers. Ils n’ont pu démarrer qu’avec 150 000 litres sur 47 hectares loués », racontent-ils. Un long processus s’engage alors, fait de récupérations de quotas via le foncier, de conversions de quotas vente directe et matière grasse en lait livré, et plus récemment de reprises de références : 100 000 l en 2016 et 60 000 l en 2019. En plus des 756 000 litres de références, ils conduisaient jusqu’à l’hiver dernier 77 ha de cultures de vente. Le Gaec vient de s’agrandir par la location de 70 autres hectares de cultures.
Dans l’Orne [VIDÉO] « Notre credo : tout maîtriser et maximiser la marge au robot »
Arnaud et Jérôme Goupy veulent être les seuls maîtres à bord de leur exploitation. Ils saturent le robot par des vaches hautes productrices, s’équipent et s’organisent pour optimiser leur travail.
1961
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