Investir pour bien conserver

Outre le stockage et le séchage des matières premières, il faut aussi imaginer les modalités de distribution. En effet, selon la céréale conservée, il faut prévoir le broyage ou l’aplatissage, qui nécessitent des équipements différents. Le maïs doit être broyé, alors que l’aplatissage est préconisé pour le blé afin de limiter le risque acidogène. Différents modèles existent sur le marché mais il faut surtout privilégier une capacité et un débit adaptés au volume quotidien. Diverses options peuvent simplifier cette tâche. Le séchage du maïs sur la ferme est compliqué à mettre en œuvre, le passage en séchoir coûte 25 €/t. Le maïs grain peut aussi être stocké humide en boudin. Il faut cependant avancer régulièrement afin d’éviter les pertes. La reprise manuelle, elle, peut être pénible.

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