L'éleveur laitier
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Dossier

Biodiversité

Un défi de plus en plus concret pour les éleveurs

Au quotidien les éleveurs passent beaucoup de temps à utiliser du matériel de manutention : alimentation, curage, gestion et stockage des récoltes …

Manutention

Un choix de matériels très stratégique

Pascale Laurain, conseillère bovins lait CERFrance : « Il est plus facile de s’adapter dans un contexte où il y a des prix rémunérateurs et de la considération pour le métier d’agriculteur. »

GESTION

« Le prix de revient, un indicateur pertinent dans un environnement instable »

S’adapter

Dans un monde qui bouge de plus en plus vite

François Blot,en EARL à Pré-en-Pail (Mayenne), possède 180 vaches, à 5 500 litres de moyenne (80 normandes, 60 kiwis et 40 holsteins) : 100 % de ses 107 ha de SAU sont de l'herbe, dont 75 ha accessibles.

Lait à l'herbe, le modèle néo-zélandais

« Je recherche une production intensive de lait à l’hectare »

À partir de 2019, Laurent Gourdelier a entamé la conversion de son troupeau vers une conduite calée sur la pousse de l'herbe. Son objectif : produire 800000 litres de lait avec 170 vaches kiwi.

Lait à l’herbe

Le modèle néo-zélandais, source d’inspiration

Le Pas (Mayenne), Laurent Gourdelier (à droite) et Dominique Collet estiment que « la différence se fait par la maîtrise des coûts via le pâturage, la conversion bio est un plus ».

Lait à l'herbe, le modèle néo-zélandais

« La volonté de gagner sa vie en travaillant moins »

« Une gestion de l’herbe rigoureuse montre que l’on peu gagner sa vie avec le pâturage en élevage conventionnel, dans un système moins sensible au prix des intrants », expliquent Etienne et Eric Breillot, éleveurs en Mayenne.

Lait à l’herbe, Le modèle néo-zélandais

« Un système plus souple et plus rémunérateur »

Dans l’île du Nord de la Nouvelle-Zélande, le climat subtropical autorise une alimentation 100% à l’herbe sans bâtiments, bien loin de nos conditions qui correspondent davantage à l’île du Sud, c’est-à-dire avec une phase d’hivernage dans des bâtiments pensés à l’économie.

Lait à l'herbe, le modèle néo-zélandais

Une adaptation possible sous condition

L’exploitation du lycée de Fontaines (Saône-et-Loire) certifiée HVE3.« Les modèles intensifs des années 1970 sont derrière nous. »lycÉe fontaines

Transition agroécologique

Les fermes de lycées relèvent le défi

Blé Tendre
Marché à terme - Euronext
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Couverture du magasine La france agricole
L'HEBDOMADAIRE
SEPTEMBRE N°333