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Viandes et céréales

Analyse du marché

Broutards

Marché fluide

La fluidité commerciale est assurée par les faibles volumes mis en marché, après une semaine dédiée aux moissons et au ramassage de l’herbe.

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Vous pouvez zoomer sur une période du graphique en cliquant au début de la zone que vous souhaitez agrandir et en glissant jusqu'à la fin de celle-ci.
Marchés du bétail vif

Marché Agen 04/08/2021

Bovins maigres

Effectif total : 420

Broutards

Effectif : 420

Blond d'Aquitaine

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 3,16 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,44 €/kg vif +0,12  
M 250 à 300 kg U 3,23 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,5 €/kg vif +0,16  
M 200 à 250 kg U 3,33 €/kg vif +0,03  
M 200 à 250 kg R 2,59 €/kg vif +0,2  
F 250 à 300 kg U 2,8 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2,34 €/kg vif +0,11  
F 200 à 250 kg U 3 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg R 2,34 €/kg vif +0,2  
M 300 kg et plus R nc €/kg vif -  
F 300 kg et plus U nc €/kg vif -  
F 300 kg et plus R nc €/kg vif -  

Marché Agen 04/08/2021

Bovins maigres

Effectif total : 420

Broutards

Effectif : 420

Limousin

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 2,74 €/kg vif +0,04  
M 300 à 350 kg R 2,5 €/kg vif +0,1  
M 250 à 300 kg U 2,82 €/kg vif +0,04  
M 250 à 300 kg R 2,57 €/kg vif +0,14  
F 250 à 300 kg U 2,68 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2,38 €/kg vif +0,14  
F 200 à 250 kg U 2,78 €/kg vif +0,02  
F 200 à 250 kg R 2,34 €/kg vif +0,17  

Marché Bourg-en-Bresse 03/08/2021

Bovins maigres

Effectif total : 356

Broutards

Effectif : 259

Charolais

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 350 à 400 kg U 2,55 €/kg vif =  
M 350 à 400 kg R 2,35 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg U 2,6 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,35 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 2,65 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,45 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg U 2,6 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg R 2,35 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg U 2,7 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg R 2,45 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,8 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2,5 €/kg vif =  

Marché Bourg-en-Bresse 03/08/2021

Bovins maigres

Effectif total : 356

Broutards

Effectif : 259

Croisé

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 350 à 400 kg U 2,45 €/kg vif =  
M 350 à 400 kg R 2,1 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg U 2,5 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,15 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 2,6 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,25 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg U 2,6 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg R 2,9 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,7 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 1,9 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg U nc €/kg vif -  
F 350 à 400 kg R nc €/kg vif -  

Marché Bourg-en-Bresse 03/08/2021

Bovins maigres

Effectif total : 356

Bovins maigres de plus de 18 mois

Effectif : 32

Génisse amouillante

Age Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
28 - 30 mois légères 900 €/tête = 1150 €/tête = 1050 €/tête =  
28 - 30 mois lourdes 1200 €/tête = 1300 €/tête = 1250 €/tête =  

Marché Bourg-en-Bresse 03/08/2021

Bovins maigres

Effectif total : 356

Bovins maigres de plus de 18 mois

Effectif : 32

Vache prête

Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Châteaubriant 04/08/2021

Bovins maigres

Effectif total : 767

Broutards

Effectif : 547

Blond d'Aquitaine

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 350 à 400 kg U 2,8 €/kg vif =  
M 350 à 400 kg R 2,28 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg U 2,95 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,35 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 3,2 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,49 €/kg vif =  
M 200 à 250 kg U 3,24 €/kg vif =  
M 200 à 250 kg R 3,24 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,73 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 1,8 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg U 2,47 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg R 1,56 €/kg vif =  

Marché Châteaubriant 04/08/2021

Bovins maigres

Effectif total : 767

Broutards

Effectif : 547

Blond d'Aquitaine à la pièce

Sexe Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 910 €/tête = 1020 €/tête = 960 €/tête =  
M 300 à 350 kg R 715 €/tête = 835 €/tête = 765 €/tête =  
M 250 à 300 kg U 810 €/tête = 930 €/tête = 880 €/tête =  
M 250 à 300 kg R 585 €/tête = 745 €/tête = 685 €/tête =  
M 200 à 250 kg U 680 €/tête = 810 €/tête = 730 €/tête =  
M 200 à 250 kg R 405 €/tête = 595 €/tête = 505 €/tête =  
M 350 à 400 kg U 1020 €/tête = 1080 €/tête = 1050 €/tête =  
M 350 à 400 kg R 810 €/tête = 890 €/tête = 840 €/tête =  
F 250 à 300 kg U 620 €/tête = 800 €/tête = 750 €/tête =  
F 250 à 300 kg R 425 €/tête = 555 €/tête = 495 €/tête =  
F 200 à 250 kg U 455 €/tête = 605 €/tête = 555 €/tête =  
F 200 à 250 kg R 310 €/tête = 410 €/tête = 350 €/tête =  
F 300 à 350 kg U nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  
F 300 à 350 kg R nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Châteaubriant 04/08/2021

Bovins maigres

Effectif total : 767

Broutards

Effectif : 547

Charolais

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 350 à 400 kg U 2,55 €/kg vif =  
M 350 à 400 kg R 2,19 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg U 2,69 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,17 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 2,85 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,18 €/kg vif =