L'éleveur laitier
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Actualités

TENDANCES

La faible production maintient des cours élevés

PRODUITS DE GRANDE CONSOMMATION

Le lait UHT sous tension

ALLEMAGNE

Baisse de 13 à près de 20 €/1 000 l en mai

LAIT SPOT* (LAIT ENTIER À 38/32)

Encore 20 € de mieux

COMMENT INTERPRÉTER CES GRAPHIQUES ? - La courbe verte correspond à un prix moyen du lait en France. En mai, l'estimation d'Atla (Association des transformateurs de lait) l'établit à 295 €/1 000 l. La courbe jaune correspond à la valorisation en beurre et poudre d'un litre de lait collecté. Atla estime qu'elle est à 218 €/1 000 l. En mai, la valorisation beurre poudres était inférieure de 77 € au prix moyen du lait payé aux producteurs.

PRODUITS INDUSTRIELS

Les cotations devraient rester fermes jusqu'à l'automne

TENDANCES

Un palier dans la baisse des cours

PRODUITS DE GRANDE CONSOMMATION

Les PVI se redressent

COMMENT INTERPRÉTER CES GRAPHIQUES ? La courbe verte correspond au prix moyen du lait en France. En mai 2011, l'estimation d'Atla (Association des transformateurs de lait) l'établit à 300 €/1 000 l. La courbe jaune correspond à la valorisation en beurre et poudre d'un litre de lait collecté. Atla estime qu'elle est à 324 €/1 000 l. En mai 2011, la valorisation beurre poudres était supérieure de 24 € au prix moyen du lait.

PRODUITS INDUSTRIELS

Une offre mondiale modérée face à une demande soutenue

ALLEMAGNE

Le prix du lait continue de se tenir en mai

LAIT SPOT* (LAIT ENTIER À 38/32)

Sur la voie des 400 €/t

Blé Tendre
Marché à terme - Euronext
- 0,50 €/t
Couverture du magasine La france agricole
L'HEBDOMADAIRE
SEPTEMBRE N°333