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Les cours reconduits à un niveau élevé

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jm.vocoret

Le lait Spot s’est acheté semaine 31 sur la même base que la semaine précédente, à 510 € départ Grand Ouest… Un niveau de prix toujours très haut, qui s’explique par la rareté du lait en excédent offert par les entreprises.

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Le manque de lait pèse encore et toujours sur le marché du lait Spot. Semaine 28 – la dernière renseignée par FranceAgriMer –, la collecte de la ferme France, qui est un peu remontée, se situait encore à - 0,2 % de son niveau de l’année précédente. En Allemagne, la collecte est pour la première fois repassée au-dessus de l’an dernier, mais à tout juste + 0,3 %. On annonce toutefois outre-Rhin une nouvelle baisse à venir.

Dans ce contexte de faiblesse de l’offre et d’une demande classiquement un peu atone à cette période de l’année, les prix du lait Spot ont été reconduits semaine 31 à un niveau encore très élevé : 510 €/1 000 l départ quai usine dans l’Ouest. C’est donc 180 € de plus qu’en 2021.

Jean-Michel Vocoret
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