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Faute d’offre, le lait Spot reprend 30 €

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À 450 €/1 000 l, on est à + 170 € du prix de l’an dernier (source : observatoire du prix du lait de l’Éleveur laitier, www.eleveur-laitier.fr).

Le prix du lait Spot, qui stagnait déjà à un niveau très haut pour la saison, semble repartir à la hausse. La faiblesse de l’offre l’explique. C’est toujours en Belgique et en Allemagne que se trouvent les acheteurs.

Il y a toujours peu de lait Spot disponible sur le marché. La faute en incombe à une collecte toujours en retrait : elle pointait, en semaine 21, à - 2,3 % en France, et - 2 % en Allemagne. Dans ce contexte de marché tendu, et alors que la demande des industriels nationaux reste très sporadique, c’est toujours à l’export que part notre lait de week-end en excédent. Et toujours vers les outils belges et allemands qui...
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Il y a toujours peu de lait Spot disponible sur le marché. La faute en incombe à une collecte toujours en retrait : elle pointait, en semaine 21, à - 2,3 % en France, et - 2 % en Allemagne. Dans ce contexte de marché tendu, et alors que la demande des industriels nationaux reste très sporadique, c’est toujours à l’export que part notre lait de week-end en excédent. Et toujours vers les outils belges et allemands qui fabriquent du beurre-poudre, et réussissent sur ce débouché des produits industriels à marger positivement, malgré le niveau de cotation élevé du lait Spot. Alors que les prix faisaient ces dernières semaines le yo-yo tout en restant à un niveau déjà très haut, ils sont repartis à la hausse semaine 23. À la clef, 30 € de mieux, à 450 €/1 000 l départ quai usine dans l’Ouest (www.eleveur-laitier.fr).

Jean-Michel Vocoret
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