Les perspectives agricoles mondiales de la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) et de l’OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques) pour les dix ans à venir, publiées en juillet, sont sans appel (rapport OCDE en ligne) : l’Union européenne (UE) ne fera pas partie des zones de hausse de production laitière. « La production de l’UE devrait connaître un léger recul face à la stagnation de la demande intérieure, en raison d’une faible croissance démographique, d’une baisse de la consommation de produits laitiers frais par habitant, de politiques axées sur la transition vers une production durable, ainsi que du développement de la production biologique et des systèmes de production fondés sur le pâturage. »
Marchés et prospectiveLa production européenne en recul d’ici à 2032
Si la collecte européenne est prévue à la baisse dans les dix ans à venir, l’Europe devrait rester sur l’échiquier mondial des exportateurs de produits laitiers transformés.
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