Dans la perspective de la fin des quotas, certaines laiteries ont mis en place une mécanique étrange de prix et volumes différenciés (A et B). Elle reposait sur l’idée que la croissance de la production de certains éleveurs ne pouvait être valorisée que sur le marché mondial des produits basiques. Chez Sodiaal, jusqu’à l’abandon de la formule de prix l'été dernier, le prix B était égal à la valorisation beurre poudre.
Fin du prix BSodiaal revient à un prix et un volume uniques
Lancé il y a plus de dix ans pour permettre le développement de la production malgré l’absence de débouchés rémunérateurs pour ce lait supplémentaire, le volume B va disparaître en avril chez Sodiaal. « Ce dispositif n’a plus lieu d’être alors que nous avons trouvé l’équilibre entre la collecte et nos marchés », justifie Damien Lacombe, président de la coopérative.
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