Faire le choix de l’installation individuelle en élevage laitier conventionnel lorsque l’on n’a aucune attache agricole n’est pas chose si courante. C’est pourtant le pari de Nicolas Haeflinger. Le 1er janvier 2014, à l’âge de 19 ans, il a concrétisé un rêve d’enfant en s’installant sur la commune d’Odival dont il est originaire.
Chez nicolas Haeflinger et Ophélie Darbot « Notre objectif : produire 1 Ml à deux, sans maïs »
Huit ans après son installation, face à des aléas climatiques à répétition, Nicolas Haeflinger a su presque doubler sa production laitière en remettant en cause l’élevage allaitant et la place du maïs dans son système fourrager.
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