Notre fils s’installe sur l’exploitation. C’est une grande satisfaction », déclarent avec un large sourire Ghislaine et François Lattelais. À 27 ans, après six ans salarié, Thomas a rejoint le 1er mars la ferme familiale. « Je voyais mes parents galérer. Je me suis orienté vers une autre profession. Finalement, j’ai décidé de revenir. J’aime les animaux, la production laitière et la génétique. »
« La création du Gaec donne un nouvel élan à l’exploitation »
Ghislaine et François Lattelais ont traversé bien des difficultés. L’installation de leur fils, Thomas, avec François est l’occasion de remettre à plat la conduite de l’élevage et des cultures. Davantage de valeur ajoutée est leur leitmotiv.
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