« La création du Gaec donne un nouvel élan à l’exploitation »

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Ghislaine et François Lattelais ont traversé bien des difficultés. L’installation de leur fils, Thomas, avec François est l’occasion de remettre à plat la ­conduite de l’élevage et des cultures. Davantage de valeur ajoutée est leur leitmotiv.

Notre fils s’installe sur l’exploitation. C’est une grande satisfaction », déclarent avec un large sourire Ghislaine et François Lattelais. À 27 ans, après six ans salarié, Thomas a rejoint le 1er mars la ferme familiale. « Je voyais mes parents galérer. Je me suis orienté vers une autre profession. Finalement, j’ai décidé de revenir. J’aime les animaux, la production laitière et la génétique. »

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