Àla veille de démarrer l’ensilage, Christian Guillou et Maxime Blons prennent le temps de raconter leur parcours. Ils travaillent ensemble depuis six ans à Plouédern (Finistère) et leur organisation est visiblement bien rodée. La croissance en cours de l’élevage répond à des objectifs précis qu’ils partagent. Maxime s’est installé en Gaec avec Christian en 2015, après un stage sur la ferme. « J’ai travaillé en ETA avant de trouver cette opportunité. » Christian, lui, était déjà en Gaec mais son associé est parti. La rupture a entraîné la baisse de la référence de 950 000 à 700 000 l.
L’exploitation du mois, dans le Finistère« La croissance nous a apporté confort et revenu »
En Gaec depuis 2015, Christian Guillou et Maxime Blons sont passés de 710 000 l de lait à 1,17 Ml. Un agrandissement réfléchi qui a permis d’améliorer les résultats technico-économiques sans déraper sur la charge de travail.
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