« Nous disposons d’une référence laitière de 1,2 Ml et de 110 places dans le bâtiment pour les vaches en production. Nos terres sont très hétérogènes », résume Jean-Marie Trinquart. Associé avec son frère Pierre et son père Pascal, il a construit un système de production adapté à ces contraintes. Ils travaillent ensemble depuis trois ans. Jean-Marie a démarré sa carrière en 2014 sur une autre ferme, avec un associé qui a pris sa retraite depuis. Les deux sites étant distants de 2 km, ils ont décidé de regrouper les exploitations.
« On doit à la fois intensifier et valoriser beaucoup d’herbe »
Au Gaec de la Bodinais, c’est le parcellaire qui dicte le système. L’objectif est de produire la référence de 1,2 million de litres avec 110 vaches en tirant parti d’une surface en prairie importante, mais non accessible.
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