«Nous avons construit notre stabulation et la salle de traite en 2007, se souvient François Augereau, installé en Gaec avec son frère Christophe, à Saint-Léger-sous-Cholet (Maine-et-Loire). Au fil du temps, la production de lait a augmenté, et notre tank manquait parfois de puissance : l’alarme se déclenchait quand le refroidissement prenait trop de temps. Une situation qui nous a incités, en 2011, à installer un prérefroidisseur afin de réduire les besoins en énergie. » Les associés choisissent alors un modèle linéaire de marque Charriau. Le principe en est simple : le lait passe dans un tube central en Inox, placé dans un second tube où de l’eau circule en sens opposé. Les deux fluides ne peuvent pas se mélanger mais un échange thermique se produit.
Prérefroidisseur : des calories facilement économisées
En 2011, le Gaec Lact’Ajoux a installé un prérefroidisseur en amont du tank à lait. Sans coût de fonctionnement, cet équipement abaisse la température du lait de 36 à 22 °C.
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