«Nous avions besoin d’un bâtiment mais nos vaches sortent jour et nuit au moins six mois par an », lance Nicolas Le Picard, éleveur à Coatascorn, dans les Côtes-d’Armor. Avec son épouse, Séverine Fraval Le Picard, il a cherché une opportunité de s’installer dans des conditions précises. « Le premier objectif est de gagner notre vie. La crise de 2015 nous a convaincus que seul un système autonome, et donc herbager, nous permettrait d’y parvenir », poursuit Nicolas. De plus, ils ne conçoivent pas l’élevage laitier sans pâturage pour des raisons éthiques.
« Nous avons construit au milieu des pâtures »
Herbagers dans l’âme, Nicolas et Séverine Le Picard ont conçu un bâtiment simple pour abriter tous leurs animaux en hiver, sans trop investir pour assurer leur revenu.
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