Comme tous les ans, le prix du lait Spot a baissé avec l’approche des fêtes, période de congés où les laiteries travaillent moins. Encore que cette année Noël et Nouvel An tombent un samedi, sans pont donc pour les salariés. Pour autant, sur la lancée d’une année hors norme entamée en septembre, le peu de lait d’excédent disponible continue de s’échanger à des niveaux records comparés aux années précédentes. On n’a jamais vu du lait à 425 € / 1000 l départ quai usine dans l’Ouest pour la semaine de Noël, pas plus que du 400 € / 1000 l celle du Nouvel An. C’est d’après notre observatoire (www.eleveur-laitier.fr) respectivement 135 et 180 € / 1000 l de plus que l’année dernière.
Prix du lait Spot ( lait entier 38/32) : semaine 52Du lait à 400 € fin décembre, c’est inédit
Le prix du lait Spot a baissé mais sur la lancée d’une année hors norme depuis septembre, le peu de lait d’excédent disponible continue de s’échanger à des niveaux records comparés aux années précédentes.
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