Collecte de lait BioSodiaal demande à ses producteurs de freiner

La crise du Covid-19 n’épargne pas le lait biologique. Témoin, la lettre communiquée le 30 avril par Sodiaal à ses sociétaires impliqués dans cette filière. Damien Lacombe, président de la coopérative, y explique que la filière bio de Sodiaal « avec un mix favorable sur les laits liquides, le beurre et les produits ultrafrais, a bénéficié depuis mi-mars d’une activité soutenue en grandes et moyennes surfaces. Malgré cela, les utilisations de lait du mois dernier sont à peine au niveau de ce qui était prévu compte tenu de l’effondrement des marchés des fromages AOP, de la restauration hors foyer, du glissement d’une partie des achats des ménages sur le drive où les produits bio sont peu présents. Et il faut y ajouter des flux d’affaires au grand export très perturbés ».