Le prix du lait Spot reste dans les nuages. Semaine 40, les très rares citernes mises sur le marché se sont échangées à prix d’or. On a atteint avec une nouvelle hausse de 10 €, les 500€/1000 l départ quai usine dans l’Est. Ce record de cotations depuis que notre observatoire existe (2008) est à mettre en relation avec l’extrême niveau bas du creux de la collecte.
PRIX DU LAIT SPOT (LAIT ENTIER 38/32) : SEMAINE 40Les prix toujours scotchés au plafond
Les très rares citernes de lait d’excédent offertes sur le marché s’échangent toujours à prix d’or. On arrive à 500 € départ laiteries du Grand Est. Le prix ne redescendra des sommets qu’à la fin du creux de la collecte.
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