D’ordinaire à cette période, le lait entier Spot se négocie en deçà des 300 €/1000 l. Dans les bassins de l’Ouest et du Nord-Est, il pointait d’après notre observatoire, en 2020, de 265 à 285 €, en 2019 à 290-300 €, en 2018 à 165-175 €. Cette année, il s’échange dans ces deux régions à un prix de 300-310 €/1000 l, prix reconduits semaine 8 pour la troisième fois consécutive.
SEMAINE 08 LAIT Spot (LAIT ENTIER A 38/32)Le manque de lait stabilise les prix
La très lente remontée de la collecte continue de soutenir le prix du lait Spot à un niveau « élevé » à cette période.
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