Comment analysez-vous la baisse de la production laitière en France : - 1,5 % en 2021 ?
Gérard you« Un reflux de la production, sans doute au bénéfice du prix »
En France, la collecte est aujourd’hui handicapée par le faible remplacement des départs. Partout ailleurs, le repli de la ressource laitière, quasi général, apparaît durable. Ce pourrait être une bonne nouvelle pour le prix du lait.
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