Active sur une zone produisant 40 % du lait français, la coopérative Innoval possède une masse très importante de données sur les élevages laitiers depuis de nombreuses années. Elle s’en est servie pour réaliser une étude sur les mutations en cours et pour dessiner une projection à l’horizon 2025.
ProspectiveLa baisse de la production laitière est écrite
Une étude réalisée sur la zone Innoval montre que le recul des livraisons de lait devrait atteindre le chiffre édifiant de - 11 % d’ici à 2025. La démotivation des éleveurs et le manque programmé des génisses en sont les causes principales.
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