La hausse des cotations de la poudre et du beurre s’est poursuivie début janvier. L’équation est toujours la même : peu de lait, partout dans le monde, et une demande dynamique.
Poudre, beurre, fromages : les marchés s’arrachent tous les ingrédients laitiers
Produits industriels. Rien ne semble indiquer un quelconque retournement de conjoncture, sauf peut-être la Chine à surveiller. Le plafonnement de la production apparaît structurel.
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