La Scop Ethiquable qui vient de relocaliser sa production de chocolat en France dans le Gers a conclu un accord tripartite avec la SAS Biolait et Ingredia, filiale industrielle de la coopérative du Pas-de-Calais Prospérité Fermière, spécialisée dans la fabrication de poudre et d’ingrédients laitiers (5 tours de séchage, 3 lignes de filtration et 50 000 t de poudres/an). L’accord porte sur une durée de trois ans, avec un engagement à la fois sur le volume (800 000 litres/an) et sur le prix, 500 €/1000 litres, c’est-à-dire un prix du lait payé aux producteurs basé sur les coûts de production et en dessous duquel Ethiquable ne peut pas descendre.
Lait bioAccord tripartite autour d’un débouché lait en poudre pour le chocolat
Biolait, Prospérité Fermière Ingrédia et la Scop Ethiquable créent la première filière lait en poudre destinée à la fabrication de tablettes de chocolat bio et équitable.
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