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Viandes et céréales

Analyse du marché

Veaux

Les prix se stabilisent

Après la forte pression exercée par les intégrateurs sur les veaux laitiers, les prix semblent se raffermir sur les marchés.

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Marchés du bétail vif

Marché Agen 18/09/2019

Veaux

Effectif total : 213

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 22

Croisé laitier

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard > 60 kg 195 €/tête = 285 €/tête = 235 €/tête =  
M standard 50 à 60 kg 120 €/tête = 210 €/tête = 150 €/tête =  
M standard < 50 kg 60 €/tête = 125 €/tête = 85 €/tête =  
F standard > 60 kg 105 €/tête = 220 €/tête = 150 €/tête =  
F standard 50 à 60 kg 0 €/tête = 0 €/tête = 0 €/tête =  

Marché Agen 18/09/2019

Veaux

Effectif total : 213

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 22

Croisé mixte

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard 50 à 60 kg 315 €/tête = 385 €/tête = 345 €/tête =  
M standard 45 à 50 kg 125 €/tête = 285 €/tête = 175 €/tête =  

Marché Agen 18/09/2019

Veaux

Effectif total : 213

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 22

Prim’holstein

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard 50 à 60 kg 90 €/tête -5 110 €/tête -5 100 €/tête -5  
M standard 45 à 50 kg 45 €/tête -5 90 €/tête -5 65 €/tête -5  
M standard 40 à 45 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Agen 18/09/2019

Veaux

Effectif total : 213

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 22

Viande blond d'Aquitaine

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard > 70 kg 420 €/tête = 570 €/tête = 520 €/tête =  
M standard 60 à 70 kg 320 €/tête = 420 €/tête = 370 €/tête =  
M standard < 60 kg 220 €/tête = 320 €/tête = 260 €/tête =  

Marché Agen 18/09/2019

Veaux

Effectif total : 213

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 22

Viande limousins

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard > 70 kg 470 €/tête = 600 €/tête = 550 €/tête =  
M standard 60 à 70 kg 350 €/tête = 480 €/tête = 440 €/tête =  
M standard < 60 kg 260 €/tête = 350 €/tête = 280 €/tête =  
F standard > 70 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  
F standard 60 à 70 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  
F standard < 60 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Bourg-en-Bresse 17/09/2019

Veaux

Effectif total : 539

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 694

Abondance

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M supérieure/élevage 150 €/tête = 180 €/tête = 160 €/tête =  
M standard 50 à 60 kg 90 €/tête = 125 €/tête = 105 €/tête =  
M standard 45 à 50 kg 10 €/tête = 60 €/tête = 40 €/tête =  
M standard 40 à 45 kg 0 €/tête = 20 €/tête = 10 €/tête =  

Marché Bourg-en-Bresse 17/09/2019

Veaux

Effectif total : 539

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 694

Croisé mixte

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M supérieure/élevage 410 €/tête = 450 €/tête = 430 €/tête =  
M standard 50 à 60 kg 210 €/tête = 360 €/tête = 280 €/tête =  
M standard 45 à 50 kg 130 €/tête = 180 €/tête = 160 €/tête =  
M standard 40 à 45 kg 40 €/tête = 90 €/tête = 70 €/tête =  
F supérieure/élevage 300 €/tête = 330 €/tête = 315 €/tête =  
F standard 50 à 60 kg 150 €/tête = 240 €/tête = 180 €/tête =  
F standard 45 à 50 kg 80 €/tête = 125 €/tête = 100 €/tête =  
F standard 40 à 45 kg 20 €/tête = 60 €/tête = 40 €/tête =  

Marché Bourg-en-Bresse 17/09/2019

Veaux

Effectif total : 539

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 694

Montbéliard

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M supérieure/élevage 210 €/tête = 230 €/tête = 220 €/tête =  
M standard 50 à 65 kg 150 €/tête = 200 €/tête = 170 €/tête =  
M standard 45 à 50 kg 60 €/tête = 125 €/tête = 90 €/tête =  
M standard 40 à 45 kg 10 €/tête = 30 €/tête = 20 €/tête =  

Marché Bourg-en-Bresse 17/09/2019

Veaux

Effectif total : 539

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 694

Prim’holstein

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M supérieure/élevage 70 €/tête -10 90 €/tête -10 80 €/tête -10  
M standard 50 à 60 kg 50 €/tête = 70 €/tête = 60 €/tête =  
M standard 45 à 50 kg 10 €/tête = 30 €/tête = 20 €/tête =  
M standard 40 à 45 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Brive 10/09/2019

Veaux

Effectif total : 36

Veaux élevés sous la mère

Effectif : 59

Blanc

Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
E 6,1 €/kg vif +0,46 7,17 €/kg vif +0,16 6,4 €/kg vif +0,15  
U 5,49 €/kg vif = 6,1 €/kg vif +0,15 5,79 €/kg vif =  
R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Brive 10/09/2019

Veaux

Effectif total : 36

Veaux élevés sous la mère

Effectif : 59

Rose

Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
E nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
U nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  
R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Brive 10/09/2019

Veaux

Effectif total : 36

Veaux élevés sous la mère

Effectif : 59

Rose clair

Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
E 3,81 €/kg vif = 4,73 €/kg vif = 4,27 €/kg vif =  
U 3,51 €/kg vif = 4,27 €/kg vif = 3,81 €/kg vif =  
R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Brive 10/09/2019

Veaux

Effectif total : 36

Veaux élevés sous la mère

Effectif : 59

Rose très clair

Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
E 5,49 €/kg vif +0,14 5,95 €/kg vif +0,21 5,79 €/kg vif +0,15  
U 4,73 €/kg vif = 5,35 €/kg vif = 5,03 €/kg vif =  
R nc €/kg vif - nc €/kg vif - nc €/kg vif -  

Marché Château-Gontier 19/09/2019

Veaux

Effectif total : 1098

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 833

Croisé laitier

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M supérieure/élevage 250 €/tête - 350 €/tête - 300 €/tête -  
M standard > 60 kg 170 €/tête - 250 €/tête - 220 €/tête -  
M standard 50 à 60 kg 100 €/tête - 170 €/tête - 140 €/tête -  
M standard < 50 kg 40 €/tête - 100 €/tête - 70 €/tête -  
F supérieure/élevage 22 €/tête - 270 €/tête - 250 €/tête -  
F standard > 60 kg 150 €/tête - 200 €/tête - 175 €/tête -  
F standard 50 à 60 kg 80 €/tête - 130 €/tête - 100 €/tête -  
F standard < 50 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Château-Gontier 19/09/2019

Veaux

Effectif total : 1098

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 833

Croisé mixte

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M supérieure/élevage 380 €/tête - 450 €/tête - 420 €/tête -  
M standard 50 à 60 kg 300 €/tête - 380 €/tête - 350 €/tête -  
M standard 45 à 50 kg 220 €/tête - 300 €/tête - 260 €/tête -  
M standard 40 à 45 kg 150 €/tête - 220 €/tête - 180 €/tête -  
F supérieure/élevage 300 €/tête - 380 €/tête - 350 €/tête -  
F standard 50 à 60 kg 250 €/tête - 300 €/tête - 275 €/tête -