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Viandes et céréales

Analyse du marché

Broutards

Léger rebond

Le remplissage de deux bateaux à destination du Quatar et de la Tunisie a donné un peu de souplesse dans les échanges d’animaux cette semaine, sans pour autant impulser un renversement de tendance des prix face à des marchés italien et espagnol toujours très peu actifs.

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Marchés du bétail vif

Marché Agen 21/10/2020

Bovins maigres

Effectif total : 429

Broutards

Effectif : 429

Blond d'Aquitaine

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 3,45 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,5 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,5 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 3,59 €/kg vif -0,03  
M 200 à 250 kg U 3,6 €/kg vif -0,05  
M 200 à 250 kg R 2,65 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,85 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2,14 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg U 3,1 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg R 2,1 €/kg vif =  
M 300 kg et plus R nc €/kg vif -  
F 300 kg et plus U nc €/kg vif -  
F 300 kg et plus R nc €/kg vif -  

Marché Agen 21/10/2020

Bovins maigres

Effectif total : 429

Broutards

Effectif : 429

Limousin

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 2,8 €/kg vif -0,02  
M 300 à 350 kg R 2,34 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 2,87 €/kg vif -0,03  
M 250 à 300 kg R 2,4 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,68 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2,14 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg U 2,77 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg R 2,12 €/kg vif =  

Marché Bourg-en-Bresse 20/10/2020

Bovins maigres

Effectif total : 605

Broutards

Effectif : 508

Charolais

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 350 à 400 kg U 2,35 €/kg vif =  
M 350 à 400 kg R 2,15 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg U 2,4 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,2 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 2,5 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,3 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg U 2,4 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg R 2,1 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg U 2,55 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg R 2,25 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,55 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2,3 €/kg vif =  

Marché Bourg-en-Bresse 20/10/2020

Bovins maigres

Effectif total : 605

Broutards

Effectif : 508

Croisé

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 350 à 400 kg U 2,15 €/kg vif =  
M 350 à 400 kg R 1,8 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg U 2,25 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 1,9 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 2,35 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg U 2,4 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg R 1,65 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,4 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 1,65 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg U nc €/kg vif -  
F 350 à 400 kg R nc €/kg vif -  

Marché Bourg-en-Bresse 20/12/2016

Bovins maigres

Effectif total : 693

Bovins maigres de 12 à 18 mois

Effectif : 76

Charolais de 12 à 18 mois

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 400 à 450 kg U 2,35 €/kg vif =  
M 400 à 450 kg R 2,1 €/kg vif =  
M 450 à 500 kg U 2,25 €/kg vif =  
M 450 à 500 kg R 2,05 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg U 2,3 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg R 2 €/kg vif =  
F 400 à 450 kg U 2,3 €/kg vif =  
F 400 à 450 kg R 2 €/kg vif =  
F 450 kg et plus U 2,3 €/kg vif =  
F 450 kg et plus R 2 €/kg vif =  
M 350 à 400 kg U nc €/kg vif -  
M 350 à 400 kg R nc €/kg vif -  
M 500 kg et plus U nc €/kg vif -  
M 500 kg et plus R nc €/kg vif -  
F 300 à 350 kg U nc €/kg vif -  
F 300 à 350 kg R nc €/kg vif -  

Marché Bourg-en-Bresse 20/10/2020

Bovins maigres

Effectif total : 605

Bovins maigres de plus de 18 mois

Effectif : 22

Génisse amouillante

Age Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
28 - 30 mois légères 850 €/tête = 1000 €/tête = 900 €/tête =  
28 - 30 mois lourdes 1050 €/tête = 1250 €/tête = 1150 €/tête =  

Marché Bourg-en-Bresse 20/10/2020

Bovins maigres

Effectif total : 605

Bovins maigres de plus de 18 mois

Effectif : 22

Vache prête

Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Châteaubriant 21/10/2020

Bovins maigres

Effectif total : 1293

Broutards

Effectif : 980

Blond d'Aquitaine

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 3,02 €/kg vif -0,06  
M 300 à 350 kg R 2,52 €/kg vif -0,06  
M 250 à 300 kg U 3,2 €/kg vif -0,04  
M 250 à 300 kg R 2,62 €/kg vif -0,03  
M 200 à 250 kg U 3,24 €/kg vif -0,05  
M 200 à 250 kg R 2,4 €/kg vif -0,04  
F 250 à 300 kg U 2,53 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 1,8 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg U 2,29 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg R 1,62 €/kg vif =  

Marché Châteaubriant 21/10/2020

Bovins maigres

Effectif total : 1293

Broutards

Effectif : 980

Blond d'Aquitaine à la pièce

Sexe Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 920 €/tête -20 1040 €/tête -20 980 €/tête -20  
M 300 à 350 kg R 750 €/tête -20 880 €/tête -20 820 €/tête -20  
M 250 à 300 kg U 810 €/tête -10 930 €/tête -10 880 €/tête -10  
M 250 à 300 kg R 610 €/tête -10 770 €/tête -10 720 €/tête -10  
M 200 à 250 kg U 680 €/tête -10 810 €/tête -10 730 €/tête -10  
M 200 à 250 kg R 440 €/tête -10 620 €/tête -10 540 €/tête -10  
F 250 à 300 kg U 565 €/tête = 745 €/tête = 695 €/tête =  
F 250 à 300 kg R 415 €/tête = 545 €/tête = 495 €/tête =  
F 200 à 250 kg U 415 €/tête = 565 €/tête = 515 €/tête =  
F 200 à 250 kg R 315 €/tête = 415 €/tête = 365 €/tête =  

Marché Châteaubriant 21/10/2020

Bovins maigres

Effectif total : 1293

Broutards

Effectif : 980

Charolais

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 2,62 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,19 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 2,76 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,22 €/kg vif =