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La demande et l’offre font défaut

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Le lait Spot s’échange à 310 € départ quai usine dans l’Ouest (Observatoire Lait Spot de l’Eleveur laitier. www.eleveur-laitier.fr)

D’ordinaire, la demande flanche seulement à l’approche des fêtes de fin d’année en semaine 51. Cette année elle a fléchi dès la semaine 49… Tendance confirmée semaine 50. Le lait Spot reperd 20 €

La semaine 50 a été compliquée pour les courtiers avec très peu de lait d’excédent proposé par les entreprises et très peu d’entre elles actives aux achats. Il est vrai que la collecte laitière reste à des niveaux bien inférieurs à l’an dernier. La dernière semaine recensée par France Agrimer, la 47, fait apparaître un déficit de -1,2% par rapport à 2019. Il fait suite...
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La semaine 50 a été compliquée pour les courtiers avec très peu de lait d’excédent proposé par les entreprises et très peu d’entre elles actives aux achats. Il est vrai que la collecte laitière reste à des niveaux bien inférieurs à l’an dernier. La dernière semaine recensée par France Agrimer, la 47, fait apparaître un déficit de -1,2% par rapport à 2019. Il fait suite à un -0,8% semaine 46, -1,9% semaine 45 et -3,2% semaine 44.

La demande est aussi sur le repli avec une surprise. En année normale, la demande flanche toujours à l’approche des fêtes mais plutôt à partir de la semaine 51. Cette année, on l’a vue commencer à baisser dès la semaine 49. La semaine 50 confirme la tendance.

Très peu de lait exporté

En conséquence, le prix du lait Spot recule de 20 € à 310 €/1000 l départ quai usine dans l’Ouest. On est à 320 € dans les autres régions. Comme depuis plusieurs semaines déjà, peu de lait Spot part à l’étranger. Au prix du marché Spot français qui était jusqu’alors trop élevé pour les Italiens et les Espagnols, s’ajoutent pour la semaine 50 des jours fériés dans ces deux pays qui limitent les ardeurs des acheteurs.

Voir notre observatoire

Jean-Michel Vocoret
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