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L’offre de lait d’excédent reste faible

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Source : L’Éleveur laitier

Marché calme sur le front de l’offre avec à la clef + 10 €/1 000 litres

10 € de mieux à la cotation du lait Spot pour la semaine 20. Il s’est négocié à 220 €/1 000 1 (38/32) départ quai usine dans le Grand Ouest, 230 € ailleurs. Le niveau de la hausse est toutefois délicat à apprécier de façon exacte. Cela du fait des très faibles volumes de lait qui se sont échangés.
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10 € de mieux à la cotation du lait Spot pour la semaine 20. Il s’est négocié à 220 €/1 000 1 (38/32) départ quai usine dans le Grand Ouest, 230 € ailleurs. Le niveau de la hausse est toutefois délicat à apprécier de façon exacte. Cela du fait des très faibles volumes de lait qui se sont échangés.

Cette faiblesse de l’offre tient à plusieurs éléments. Il y a d’une part ce pic de lait moins important qu’on le craignait... Pas autant de lait collecté donc. Au prix auquel ils achètent leur lait aux producteurs et au niveau très faible auquel ils vendent leur excédent sur le marché Spot, les industriels font aussi tout pour en transformer le maximum. Ils sont aidés en cela, pour ceux qui font des produits laitiers basiques, par la demande des GMS qui reste forte sur le lait liquide, les yaourts, le fromage râpé ou préemballé.

Jean-Michel Vocoret
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