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Le marché continue de plonger

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Source : l’observatoire du prix du lait Spot de l’Éleveur laitier.

Sans grande surprise avec le chamboulement provoqué par la crise du Covid19, le prix du lait spot chute de 30 à 35 € pour la semaine 15

Placer du lait pour la semaine 15 a été très compliqué pour les courtiers intervenant sur le marché du lait Spot. Sans surprise après le chamboulement lié au Covid19, les acheteurs de lait d’excédent sont devenus une denrée extrêmement rare alors que la collecte sera bientôt à son pic. Il n’y a guère que certains acteurs produisant du lait UHT qui s’aventurent encore à commander pour...
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Placer du lait pour la semaine 15 a été très compliqué pour les courtiers intervenant sur le marché du lait Spot. Sans surprise après le chamboulement lié au Covid19, les acheteurs de lait d’excédent sont devenus une denrée extrêmement rare alors que la collecte sera bientôt à son pic. Il n’y a guère que certains acteurs produisant du lait UHT qui s’aventurent encore à commander pour satisfaire la demande de leurs clients GMS. Tous les autres ont les deux pieds sur le frein.

180 € / 1 000 1 départ quai usine dans l’Ouest

Dans ce contexte d’excès d’offre et de grande faiblesse de la demande, le lait entier Spot a sans surprise plongé. Après avoir reculé de 20€ sur la semaine 14, il accuse un nouveau recul de 35 € d’après notre observatoire dans la moitié nord sur la semaine 15. Il s’échange en moyenne autour de 180 € / 1 000 l (lait à 38/32) départ quai usine dans l’ouest de la France. 10 € de plus dans l’Est. Sur la moitié sud où quelques achats se sont faits pour l’Espagne et un peu pour l’Italie, la chute a été de 30 € à 200 € / 1 000 l.

La chute n’épargne pas les autres cotations Spot. La crème est passée de 3500-3600 € / t à 2700 € / t départ usine. Le lait écrémé concentré arrive tout juste à 500 € / t.

Sur la pente actuelle et avec l’arrivée prochaine du pic de production, il se pourrait bien que dans les prochaines semaines, le lait Spot tombe à son niveau historiquement bas de prix de dégagement atteint à Noël dernier. Il se négociait alors à 140-150 € dans l’Ouest.

Jean-Michel Vocoret
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